培训会上，市机关后勤办事核心从任周文祥做了带动讲话，要求全体参训人员必需以高度的义务感和感，认实进修体会，严酷规范操做，将培训切实为保障食物平安的具体步履。

　　本次培训特邀市市场监视办理局餐饮平安监管科科长叶杰红进行现场讲课，并针对机关食堂运营特点，沉点环绕食物原料采购索证索票、验收储存规范、加工制做过程节制、餐具清洗消毒、食物留样办理、餐厨烧毁物处置等环节环节进行系统培训。